杏仁鬆餅

1、大碗中放入低筋麵粉4匙、薏仁粉4匙、奶粉2匙、白砂糖2匙、杏仁粉2匙、泡打粉半小匙和香草粉1小匙用湯匙拌勻。

2、步驟（1）加入雞蛋1顆、水3匙用手動打蛋器拌勻；再加入2匙杏仁片用湯勺拌勻。

3、不粘鍋平底鍋小火加熱，用湯勺舀一匙步驟（2），在鍋上鋪成餅狀，等到餅的邊緣可以放入鍋鏟將餅翻面，稍微烙出咖啡色盛起；重複此步驟至步驟（2）用完。

4、烤盤鋪油紙，將步驟（3）烤箱加熱150度10分鐘。

5、食用時淋上適量蜂蜜。