熏干回锅肉
材料
做法
1、青红椒洗净切块,熏干切三角形,蒜苗斜切段。
2、大火烧开水,放葱姜、花椒,煮出香味放五花肉至六成熟捞出,放冷水中浸凉1分钟切片。
3、炒锅倒油,中火烧温热放肉片炒至打卷。
4、倒郫县豆瓣酱和甜面酱翻炒后加酱油、糖,放熏干、青红椒、蒜苗炒至断生。
5、加盐和鸡精调味即可。
(
4.0分
3位评价
创建于2013-11-07
)
1、青红椒洗净切块,熏干切三角形,蒜苗斜切段。
2、大火烧开水,放葱姜、花椒,煮出香味放五花肉至六成熟捞出,放冷水中浸凉1分钟切片。
3、炒锅倒油,中火烧温热放肉片炒至打卷。
4、倒郫县豆瓣酱和甜面酱翻炒后加酱油、糖,放熏干、青红椒、蒜苗炒至断生。
5、加盐和鸡精调味即可。