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中国式汉堡

材料

A.高筋面粉200克，低筋面粉50克，细砂糖20克，盐1/4匙，干酵母3克，全蛋35克，水120克

B.黄油20克，白芝麻50克

做法

1.材料A全乎混合，揉成稍具光滑状

2.加入黄油揉成可以拉出稍透明薄膜的面团

3.放入容器盖上保鲜膜基础发酵约80分钟。（时间仅仅是参考的）

4.将发酵完成的面团分割成8等分，滚圆，刷上蛋液，放入烤盘进行2次发酵约30分钟

5.烤箱预热。175度，18分钟左右

（ 4.0分 7位评价 创建于2014-03-13 ）

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