沙茶酱炒虾菇

1、虾菇冲洗干净，姜切丝，蒜切末，葱切葱花。

2、锅里放油烧热后放入姜丝先炒，接着两入两汤匙沙茶酱，小火翻炒至香。

3、再放入蒜末一同炒香。

4、炒香沙茶酱后，放入虾菇继续翻炒。

5、调入适量鲜味生抽，继续不断翻炒。

6、因虾菇较难成熟，可加半碗水煮虾菇。

7、加入适量白糖一起翻炒。

8、待锅中汤汁收干、虾菇颜色变红没有青色后，调入少许鸡精，撒入葱花即可。