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麻辣鸡脚

材料

鸡脚，姜葱蒜，小红椒，花椒，豆瓣酱，糖，生抽，老抽，料酒

做法

1.鸡脚洗净剪去指甲

2.淖姜葱水

3.过冰水后剁2半

4.准备配料

5.花椒爆香

6.下姜蒜，红椒

7.下豆瓣酱

8.炒出红油

9.下鸡脚

10.下生抽，老抽，冰糖，料酒

11.水差不多盖过鸡脚大火煮开转小火20分钟

12.最后大火稍稍收汁，洒葱段出锅

（ 5.0分 6位评价 创建于2014-03-23 ）

鸡脚的做法

小知识

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