冻鸡脚1斤，豉油1支，清水3碗半，冰片糖六6両，八角6粒
1、速冻鸡脚解冻，过冷河，剪去爪尖备用。
2、豉油、清水、冰片糖、八角放锅内煮滚，加入鸡脚用小火煮约30分钟即可。
不要用过大的火，免的外皮不美观。