麻油炒川七
材料
做法
1.備料:川七去硬梗、薑切絲。
2.起鍋入50c.c.麻油,爆香薑絲後,放入樹子、川七、2湯杓熱水後加蓋燜熟川七,起鍋前加入少許鹽巴、雞粉調味,再淋上1大匙米酒、枸杞提味翻拌均勻即可盛盤。
1.麻油為50c.c.。
2.樹子即破布子,各大賣場及超市皆有賣。
3.米酒為1大匙。
4.川七在炒前也可以先汆燙,
白醋可加在水鍋中;糖可視個人口味在調味時加。
這裡加了樹子,已有甜味,可以不加
(
1.0分
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创建于2013-03-08
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