麻油湯
材料
做法
1. 老薑、梅花肉皆洗淨切片,雞蛋用麻油煎成荷包蛋備用。
2. 薑片用麻油以小火煸到乾而不焦。
3. 放入梅花肉翻炒至肉變色,倒入米酒;蓋上鍋蓋煮滾後轉中小火在煮約5分鐘即可熄火!
4. 熱呼呼的麻油湯上桌囉!
訣竅提示
1.麻油煎荷包蛋要小火。
2.米酒以個人喜好加入,如有小朋友怕酒味可以點火燃燒揮發酒精(或是等米酒湯滾後再加入少量的水稀釋酒精濃度)。
3.燙個麵線拌湯也是很棒的一餐~
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创建于2013-03-08
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