英文名称：Thyme

别称：麝香草

储存方式：新鲜百里香密封后放进冰箱冷藏可以放约一週；干燥的则可以密闭容器存放于干燥通风处，三、四个月内香味不会消散，且可保存一年至一年半左右。

食用部分：叶片、嫩枝。

料理方式：干燥与新鲜的皆可食用。不管是欧洲、拉丁美洲还是中东地区，百里香是不可或缺的一种重要香料，甚至可以称得上是基本调味料，加入炖煮是常见的方式，烧烤亦可以将百里香的味道发挥极致，也常混合其他食材当馅料填入派中或肉中料理。

美味重点：百里香味道虽然明显，但却清新自然，只要不要使用过量，通常不会抢走其他食物的风味，还可让食材的滋味更突显。