回锅肉
材料
做法
1.锅内油烧热，放花椒炸香，加入姜、蒜、豆瓣酱炒香；
2.倒入切好的五花肉使劲翻炒；
3.加入尖椒一同翻炒；
4.加入蒜苗、葱花翻炒几下，放鸡精炒匀即可出锅。
小诀窍
我觉得只有将豆瓣酱炒出香味，这道菜才会好吃。里面也可以加些蒜苔什么的，随自己口味吧。
（
3.0分
1位评价
创建于2013-03-08
）
1.锅内油烧热，放花椒炸香，加入姜、蒜、豆瓣酱炒香；
2.倒入切好的五花肉使劲翻炒；
3.加入尖椒一同翻炒；
4.加入蒜苗、葱花翻炒几下，放鸡精炒匀即可出锅。
我觉得只有将豆瓣酱炒出香味，这道菜才会好吃。里面也可以加些蒜苔什么的，随自己口味吧。