潮汕椒丝南乳蒸滑鸡

材料

光鸡 适量,生抽 适量,生粉 适量,盐 适量,糖 适量,南乳 适量,云耳 适量,麻油 适量,红椒 1个,葱 2、3根,姜 2块

做法

❥把光鸡切块放至碗中,加适量白糖、盐、生粉、生抽,搅拌均匀,再把葱切粒,红椒、姜块切丝备用 ❥在腌制好的鸡肉里倒入适量南乳,放入云耳,撒上红椒丝和姜丝,搅拌均匀放入锅中蒸熟,最后撒上葱花就可以出锅啦 ❥蒸出来的鸡肉鲜嫩细腻,那油亮的鸡汤汁,用来拌饭,滴滴都是精华

小诀窍

温馨提示

❥ 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的

❥ 鸡肉不宜与兔肉同时食用

❥ 感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食

潮汕美食

小知识