先把马铃薯去皮后切块放入电锅蒸软。熟的马铃薯捣成泥，放凉后打入两颗蛋，分次拌入面粉，放入盐巴(大约两匙) 热锅热油至筷子放下去有小气泡，将搅好的面液用手分成小块小块置入油锅。 炸至边边有点金黄色后翻面，再炸至金黄色。