香菇麻油鸡饭
材料
做法
备料:白米1.5杯洗净、鸡腿肉切块、干香菇泡水后切丝、老姜切片(约8-9片)、四季豆洗净切段。 内锅:白米1.5杯+1杯水+0.5杯香菇水+1汤匙米酒+1小匙盐巴,放入电锅备用。 葵花油少些,小火煸香姜片至金黄微焦,加入1汤匙麻油,再加干香菇丝炒香。 放入鸡腿肉炒至鸡皮微黄变色,加1汤匙米酒续炒,待香气四溢,熄火。 将锅中所有食材倒入电锅内锅中,外锅1杯水,按下煮饭,待电锅跳起。 开锅盖将所有食材搅拌均匀后,再盖锅盖闷15分钟。 将香菇麻油鸡饭摆盘,加入清炒四季豆点缀,完成!