调制酱料，市售辣油，花椒油，酱油膏，甜辣酱混合拌匀（花椒油自制做法：冷油放入花椒，小火炸出香气，有香气就可以关火，取这个油使用，就会有浓浓的花椒香气） 馄饨放入滚水中，烫到浮起，就可以捞起沥干水分 把馄饨放入碗中，淋上酱料，撒上葱花拌匀就完成囉 表面可以酌量撒上白芝麻增添香气