咳嗽不止小偏方

    冬天低温即将报到,气候转凉,许多人的呼吸道开始拉警报,有的人喉咙乾痒、流鼻水、咳嗽不停,此时传统小偏方纷纷上用场,其中包括食用枇杷膏、喉糖、陈皮等,甚至也有人鼓励吃苦茶油。中医师推荐一道「苦茶油炒」料理,可针对抵抗力较弱引起咳嗽不癒的人食用。
    咳嗽有许多不同病因,包括呼吸道本身的病变,如呼吸道过敏、慢性非感染性发炎、感染性发炎、肿瘤、先天器官畸形、胸壁疾患、外伤;或因性咳嗽、纵隔腔器官组织病变,如肿瘤、胃食道逆流,以及横膈周围臟器,如严重病或病所致,影嚮胸部等,都是可能的病因。
    本草纲目记载 茶籽治咳嗽去痰
    中医师廖千慧表示,咳嗽的中医病变机转,主要病变在臟,且与肝脾肾也相关,其特点為邪气犯失宣肃,故气上逆而作咳。根据《本草纲目》记载:「茶籽主治喘急咳嗽、去痰垢。」於是有人鼓励吃苦茶油治喘急咳嗽、去痰、润喉。
    久咳不癒的原因可简单分成风寒、痰湿、阴虚、燥热。苦茶油适合抵抗力不佳,以致著凉受寒之后就咳嗽不癒,或是感冒生病拖太久而损伤气的人食用。
    【苦茶油炒饭】:
    材料:白米两杯、甜杏仁10g、甘草8片、苦茶油、大蒜葱花猪肉丝100g(退冰)、鸡蛋两颗(先打在碗裡)、食盐少许。
    作法:
    1.前一天先将白米洗掏乾净后,加入甜杏仁及甘草片,放入电锅煮成白米饭,放冰箱冷藏备用。
    2.炒锅中放入苦茶油、大蒜,以小火慢煸。
    3.待大蒜香气开始出现,倒入蛋汁,将蛋汁翻炒到凝固后,再加入猪肉丝一起翻炒。
    4.当猪肉丝炒到九分熟,加入前一天煮好的白米饭。将白米饭与锅内所有配料翻炒均匀之后,再加入葱花、食盐适量,搅拌均匀即可关火。
    适用对象:身体虚弱或劳累过度,以致抵抗力变差,著凉或感冒之后就久咳不癒,喉咙发痒咳嗽但是不痛,无痰或少痰者。
    效果:白米补中益气;甜杏仁止咳平喘、润肠通便;甘草补脾益气、润止咳;苦茶油润降逆止咳,葱花及大蒜可以辛温散寒。
    【中医师小叮嚀】:
    长期久咳,仍应寻找专业医师作确切诊疗。日常保健避免咳嗽不止,包括支气管炎咳嗽剧烈者,忌食辛菸酒等刺激的食物,如胡椒辣椒、蒜、葱、韭菜等。咳嗽痰多黏腻者,忌食油腻及黏滞的食物,如肥肉奶油、油炸品、花生糯米等。

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