1. 先将鱼片洗净沥干，切片之后腌约10分钟。

2. 洗净芫荽之后将之切成中等份备用。

3. 将约500ml清水煮沸，加入鱼片之后大火煮约2分钟。之后再加入芫荽煮约2-3分钟直至芫荽转成鲜绿色，加入适量盐作调味。

4. 煮好之后宜马上饮用会更美味。