开中火煮一锅水. 水滚时, 倒入少许油和盐, 再加入义大利面. 大约15分钟后, 沥水捞起备用. (面不要煮全熟, 因为之后还要再焗烤)

烤箱预热350度F, 整颗蒜头淋上橄榄油, 下去烤. 约10分钟后, 取出; 稍微放凉后, 剥掉外壳, 压成泥备用.

洋葱和青豆切丁, 蘑菇切片. 加少许盐, 用中火稍微拌炒一下, 待蔬菜出水, 就可以呈盘备用.

烤箱预热350度F. 开两罐浓缩蘑菇奶油, 用液态鲜奶油或牛奶稀释后, 把碎鲔鱼 + 步骤1-3的所有食材, 在烤盘里均匀拌在一起. 依个人喜好, 在表面撒上现刨的起士丝, 加入适当的盐、黑胡椒和百里香做调味, 就可以送入烤箱了.

用350度F烤约30分钟, 取出, 并把烤箱温度提高到400度F. 在表面铺上一层炸洋葱丝, 再烤5-10分钟, 让表皮更加的酥脆. (做焗烤, 皮一定要脆才香)

10分钟后, 香喷喷的感恩节配菜 Tuna Casserole就完成了!

焗烤料理, 不能不看那诱人的断面秀. 拨开酥脆的表层, 里面尽是绵密的蘑菇白酱, 还有吸饱酱汁的蝴蝶结义大利面. 浓浓的香气, 扑鼻而来, 闻到大家都饿了. 我想, 也该开动了?

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