锅中倒入橄榄油, 加入蒜头, 小火煎至金黄但不要烧焦.

倒入番茄罐头, 用盐调味. 小火煮滚至少10分钟. 不喜强烈蒜味可在加入酱汁前将蒜头可捞起丢掉.

熄火后, 加入罗勒叶. 可用用盐和黑胡椒调整口味, 如此即是番茄酱汁.

我习惯用番茄丁块罐头（diced tomatoes）来做这份酱汁，成品还看得到些许番茄肉块。适合入锅与其他材料或义大利面拌炒。