准备材料

白萝卜去皮切和排骨差不多大小的块状，红萝卜亦同。葱切小段,葱绿和葱白分开放，姜切薄片,蒜头拍一拍去掉膜。

热锅,放油,先放入姜、葱白炒香,再放一部份蒜头炒香

放入排骨炒香，再加糖拌炒,放入红、白萝卜和淬酿酱油露焖及适量的水。

焖煮约25分钟,至排骨软烂入味。

起锅前放入另一部份的蒜头和葱绿,即完成。