食材配料洗净虾米、香菇先用水泡软

紫心地瓜米粉用冷开水泡软，捞起备用

高丽菜、菇类、红萝卜炒熟，挑起备用

猪肉切丝，用油爆香

放入虾米

放入香菇继续拌炒

丢入葱花

放入适量红葱肉燥、盐和酱油调味

倒入香菇水和虾米水烹煮

把炒熟的高丽菜一起拌入

加入紫心地瓜米粉稍微拌炒，即可关火！用余温继续导热拌匀入味

色香味俱全的台式红葱肉燥炒紫心地瓜米粉上桌噜