蚵 50g,杏鲍菇 1根,洋葱 1/8颗,豌豆婴 20g,海带芽 1撮,鲣鱼露 1大匙,乌醋 1小匙,橄榄油 1/2小匙,葱花 少
主要食材皆洗净、切好（杏鲍菇切成直条状；洋葱切成丝状；海带芽洗三次切短），备用。
热锅，将洋葱炒软后加入杏鲍菇，接着加水煮沸。
放入海带芽，并加入鲣鱼露，续下蚵及豌豆婴煮约一分钟即可熄火。
盛碗后加入黑醋一小匙及少许葱花即可。