准备肉馅，将肉馅材料(肉糜、鸡蛋、白面包去边撕碎、姜粉、盐、料酒、水)混合

加适当的水搅拌上劲。图中有1磅的肉馅，实际只需少许

虾去壳开背，洗净待用

糯米加适量水揉成面团

糯米分成12个剂子，包入肉馅和整虾，收口处抓出一个小揪揪（我家做汤圆的传统，甜的滚圆，咸的抓个小揪揪，以示区别）

锅中水烧开，放进汤圆，浮起后再中火烧3、4分钟。关火盛出

（创建于2014-04-26）