韭黄500克、浓缩鸡汁、盐、糖、花生油各适量
1、韭黄洗净切段,以盐、糖、花生油和适量鸡汁(鸡汁由鸡骨架或鸡背斩件后,以姜汁、米酒、生抽、盐、糖、花生油清蒸后取汁而成)拌匀;
2、入蒸炉蒸分半钟至两分钟便成。