力力随意煮-韭黄肉丝

材料

"韭黄 1包","肉丝 随意","蒜头 2瓣","酱油 1大匙","米酒 1小匙","太白粉 1小匙","白胡椒 2小匙","酱油 1大匙"

做法

  1. step1

    1: 肉丝先用酱油、米酒、白胡椒粉与太白粉醃约10分钟 (记得太白粉要最后放,避免醃料被太白粉隔绝在肉外面)

  2. step2

    2: 韭菜洗净,将泡烂的地方挑掉后,切大段(约3-5公分)备用 蒜头去皮切碎备用 取一锅,加一点点油,开火放入肉丝炒至肉丝变色后取出

  3. step3

    3: 同一锅,用余油爆香蒜头后,入韭黄拌炒至韭黄变软 (先入韭黄梗拌炒个几下后再放入叶子的部分)

  4. step4

    4: 加入肉丝一起拌炒

  5. step5

    5: 最后呛入酱油,拌炒个2-3下后即可盛盘上桌

(创建于2016-06-21)

关键词

韭黄肉丝    

韭黄的做法
肉丝的做法

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