家常红烧鱼块
材料
做法
步骤1
鱼切块，加适量盐、淀粉、生抽抓匀腌制一会儿
步骤2
姜蒜切沫
步骤3
辣椒切小段
步骤4
锅里加适量油烧热，加入辣椒段煸炒出辣味加适量盐，盛出待用，这步忘了拍图了
步骤5
锅里放适量油烧热，加入鱼块煎至金黄再翻面
步骤6
鱼块两面都金黄后加入姜末蒜沫，煸出香味。
步骤7
加适量水将汤滚开，加入适量生抽、盐调味
步骤8
开大火收汁，加入炒熟的青红椒稍拌匀，盛出装盘
步骤9
开吃，看着很有食欲吧😁
小诀窍
小贴士1.青红椒一定要先炒熟盛出备用，如果一直放在锅里随汤煮，会有辣椒的烂味，而且会变色不好看
