酸椒炒肝片

材料

猪肝200克,野山椒10个,小红辣椒2个,蒜2瓣,葱白一节,调味料:盐,醋,料酒,胡椒,水淀粉鸡精

做法

1 猪肝切片,用盐,料酒,淀粉拌匀静置10分钟

2 蒜切片,辣椒,葱白斜切成马耳朵型

3 碗中加盐,醋,胡椒粉,鸡精,水淀粉,调成汁备用

4 炒锅加少许油,加辣椒煸炒两下,盛出

5 锅中加油烧7成热,下肝片炒散,加蒜椒,蒜片,葱段炒匀

6 加辣椒,倒入调好的汁炒匀即可

(创建于2013-03-08)

关键词

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炒肝的做法