黑麦火麻复合杂面懒龙
材料
"黑麦面 140克","火麻复合粉 20克","白面粉 250克","玉米面 40克","白糖 25克","猪肉馅 300克","大葱、胡椒粉、生抽、蚝油、盐适量 ","火麻油 20克","温水320克、酵母粉7克 ",
做法
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1:按上述用量准备好各种面粉
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2:复方火麻粉20克
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3:将各种面粉混合，放入酵母、白糖，温水320克慢慢加入成絮状即可用手揉。
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4:用手揉成面团
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5:放置温暖处发酵至2倍大。
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6:将发好的面团在案板上揉排气后醒发10分钟
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7:醒好后擀成长方形面片，厚度约8毫米。
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8:将这些食材调成馅料
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9:将馅料均匀的铺在面片上，表面撒上火麻仁。
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10:从面片的一边卷起
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11:放入蒸锅，继续醒发15分钟。
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12:醒发好后大火蒸30分钟，关火后焖5分钟开盖将懒龙取出。
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13:懒龙蒸好可以享用了
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14:非常美味，非常成功！
小诀窍
制作关键是面粉配比量要合适：白面粉55%、杂粮面粉45％。
