草莓巧克力棒
材料
做法
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1: 将室温的无盐奶油用电动打蛋器稍微打散,再加入糖粉、盐拌匀。
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2: 倒入奶粉、鲜奶拌匀。
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3: 筛入中筋面粉、泡打粉,拌匀成团,包上蜂蜡布,冷藏30分钟。*蜂蜡布取代保鲜膜的功能,若家中没有,就用保鲜膜即可。
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4: 取适量面团,搓成长条棒状,190度C烤10分钟。*搓揉面团途中散掉是正常的,可以用挤捏成型的方式辅助,先将面团挤捏成长条状,再放至桌上滚圆成棒状。*搓揉面团前就可以开始预热烤箱。
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5: 外衣裹层:白巧克力隔水加热,再加入草莓粉拌匀。*巧克力还没完全融的时候不可搅拌,以免搅入空气,使得油水分离
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6: 将烤好的饼干棒裹上一层草莓巧克力,撒上适量的杏仁角,室温放凉,等待巧克力凝固就完成囉!