1: 食材大集合。这次选用好菇道雪白菇。

2: 马铃薯削皮后，切成约1.2公分的小丁，然后在平底不沾锅中加入一点橄榄油，大火热锅后，转中小火，放进马铃薯丁，煎炒至表面大致上色后，即可取出。然后放进电锅，外锅用量米杯一杯的水，将马铃薯蒸软。

3: 用餐巾纸擦拭平底锅，将方才煎马铃薯的橄榄油擦干。不另外加油，大火热锅约1分钟后，下鸡腿排（鸡皮面朝下），转中小火煎至鸡皮呈金黄色（如图上颜色），接着翻面煎至约9分熟（共约8-9分钟）。然后取出鸡腿放凉后，去除鸡皮，将肉切小丁备用。

4: 煎鸡腿排的同时，可以将雪白菇去除蒂头，用手撕成小株。另外将培根1片切成小碎丁，洋葱4分之1颗切小丁。

5: 鸡腿排取出之后，不需洗锅，直接放入培根，煎出香气后，取出备用。

6: 加入无盐奶油15克，开小火等融化，然后加入洋葱丁炒至微软后，再下雪白菇拌炒一下。接着用筷子取出较大根的雪白菇至碗中备用。

7: 加入水600ml至锅中煮滚后，加入牛奶70克、适量香蒜粒、黑胡椒粉，并用盐巴和康宝鲜味炒手0.5小匙调味。

8: 浓汤煮开后，熄火放凉，然后加入部分蒸软的马铃薯丁（约3分之2的量），用搅拌棒连同浓汤一起打匀（如果有调理机，倒入打会更均匀）。

9: 将浓汤移入汤锅，并倒入所有其他还没放进去的备用料，煮沸后，即可熄火。准备享用。

10: 可依个人喜好，撒上些干燥的洋香菜叶点缀，看起来更美味了！