可可豆杯子蛋糕

材料

"发酵奶油 500克","砂糖 450克","鸡蛋 12颗","面粉 500克","泡打粉 1T","酒渍果干 120克","耐烤巧克力豆 75克","巧克力酱/可可糊 适量",

做法

  1. step1

    1: 如图所示

  2. step2

    2: 如图所示

  3. step3

    3: 如图所示

  4. step4

    4: 如图所示

  5. step5

    5: 各项材料先备好。

  6. step6

    6: 蛋液打散。

  7. step7

    7: 面粉过筛。

  8. step8

    8: 奶油加糖先混合,再打发。

  9. step9

    9: 奶油加糖打发,呈现羽毛状的松发状态。

  10. step10

    10: 分次加入蛋液,每次倒蛋液的1/3,分4-5加完后,即可换成刮刀搅拌。

  11. step11

    11: 再让蛋液吃入奶油糊里。

  12. step12

    12:再将面糊分两盆(各一半面糊),一个拌入酒渍果乾,另一个倒入耐烤焙水滴巧克力豆和可可糊(这里是用液态巧克力酱代替)略为拌匀,希望能看到呈现大理石黑白交错的纹路(事实证明,学生会勤劳地把它变不见)。 面糊舀入约8分满(可装在塑胶袋里再用挤灌的方式分装),上火180,下火200,放底层现烤15分,再放上层续烤10分钟。

  13. step13

    13: 烤至表面金黄上色即可。

  14. step14

    14: 包装

  15. step15

    15: 包装

  16. step16

    16:成品

(创建于2018-12-30)

关键词

杯子蛋糕  杯子  可可  

蛋糕做法

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