1: 秋刀鱼去除头尾、内脏泥肠后切成三段

2: 洋葱切去皮切成丁，姜切片

3: 酱油、乌醋及米酒混合后加入砂糖

4: 在电子压力锅的内锅中，舖一层洋葱舖一层切块的秋刀鱼，直到全部铺满。最上层覆蓋洋葱及姜片后加入酱汁

5: 设定为高压保温45分钟，完成后放凉即可食用。