1、用沙拉油煸姜片，干煸至姜片有点干后，再倒入100g麻油。这边为什么会先用沙拉油煸，是因为如果你直接用麻油，麻油沸点较高，会起太多油烟，油烟对身体不好的，所以才会有这样的作法

2、倒入麻油后，再加入半只山鸡炒一炒，炒到鸡半熟(就是大概炒一下这样)

3、再加入一瓶又1/4米酒下去，先用大火让它滚，再转小火，慢慢煮滚，滚到鸡肉全熟。不过这边就是看自己，如果要让鸡肉烂一点，就煮滚久一点啰～要起锅前再放枸杞即可

4、起一锅水，让水滚后，放入面线大概煮三分钟就可以捞起来啰～

5、最后就可以吃啦～此图为我的第二碗，第一碗吃了还意犹未尽，所以再加一碗??

（创建于2019-01-08）