1: 所有食材洗净备用。

2: 花枝剥除里外的薄皮后，剥下两边的侧翼，将主体对切，从内部那面斜刀切花，将花枝转向再切一次，便可片成适当的大小；两片侧翼也是同样的切法。

3: 甜豆荚去头去尾；红萝卜切片；洋葱切块；姜去皮切小片；辣椒去籽斜切。

4: 炒锅加热后，放入适量的油，炒香洋葱块与姜片；

5: 放入红萝卜片与小玉米笋拌炒；

6: 接着放入甜豆荚快炒；

7: 放入除了酒以外的食材并炒匀的拌炒；

8: 加入少许水呛煮一下，

9: 接着放入花枝，开大火拌炒～

10: 延锅边呛入少许米酒，持续拌炒到花枝熟透，试味道后用盐调整，出锅前放入辣椒拌匀即可。

11:上桌。