1: 任何品牌的梅果肉皆可~我选择的是有机的梅肉

2: 取出数颗梅肉放至锅中，加入少许的水煮滚，让其酸甜的汁液溶入且散发至水中再关火待凉

3: 准备好菇道雪白菇与好菇道鸿喜菇两种各半包 ，洗净并用滚水川烫捞起待凉，另外将豆皮中的腰果先取出放一旁备用

4: 取出适量好菇道雪白菇铺在豆皮上层，梅肉也铺在上层；另外一个豆皮也是铺上好菇道鸿喜菇及梅肉，最后一个可铺上综合的菇菇及梅肉，然后再将其汁液油上层淋入

5: 摆盘并将腰果放在周围即完成~品尝口感酸甜的滋味符合日式风味，再加上清爽有嚼劲的菇菇，让日式料理多了一份创意的选择喔!

6: 好菇大集合！三种种类任君选择！