1、红萝卜切细丝，芹菜切段，蒜切末辣椒切段(怕辣可不加)

2、干丝放入小锅撒上苏打粉(大约1小匙)，冲上热水用筷子稍微拌一下大约半个5分钟捞起放入凉水就可捞起沥干。

3、烧一小锅滚水烫熟红萝卜和芹菜段，捞起用冷开水冲，放入刚刚烫好的干丝上，续放入蒜末辣椒.盐.糖.香油.鲣鱼粉，拌一拌就完成了，最好冰箱冰一晚，隔天食用风味最佳。