香煎牛排
材料
做法
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1: 先备好要配色的蔬菜,可以挑自己喜欢的花椰菜、毛豆,红萝卜、甜椒川烫一下,拌一点橄榄油、黑胡椒粒,玫瑰盐,放凉这次用的是芦笋,秋葵,不会唸国语的豆类(台语是"敏豆")?
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2: 牛排切成1公分条状、杏鲍菇、蒜头切片
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3: 开火热锅,不加油直接干煎蒜片和牛排,杏鲍菇可以另外加一点橄榄油煎
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4: 牛排看每个人口感,选择自己喜欢的,再去掌握牛排的生度?我是比较喜欢7分熟~?起锅摆盘,不要忘了洒一些玫瑰盐在牛排和杏鲍菇上面唷!