1: 备料：洋葱切大块，红萝卜和马铃薯切滚刀，牛肋条洗净切块。

2: 红萝卜先滚煮5分钟

3: 下少许油，小火炒香洋葱。

4: 加入牛肋条

5: 翻炒至牛肋条变色

6: 加入马铃薯及捞起的红萝卜稍加翻炒

7: 将上述食材全部倒入煮锅中

8: 加入水600cc、味醂1汤匙、米酒2汤匙、酱油3-4汤匙。（可全部调好再一起加入汤锅）

9: 大火滚煮至起泡

10: 将步骤9中上层的浮沫捞起弃置

11: 接着盖锅盖转小火炖煮50分钟

12: 炖煮的时候切葱丝，将葱丝泡冰块水备用。

13: 小火炖煮50分钟后，加入1片姜片，继续小火炖煮10分钟。

14: 熄火焖个10分钟

15: 撒上葱丝就完成囉！