1: 材料准备好

2: 洋葱、香菇、番茄、香菜洗净切小段。

3: 起油锅，倒入自制辣油

4: 加入洋葱、香菇炒香

5: 炒至香味飘出

6: 加入番茄续炒

7: 全部炒匀

8: 加入豆瓣酱

9: 炒匀炒香

10: 加适量水煮滚

11: 先加入一半香菜段，让味道融合，续煮至滚

12: 加入火锅肉片（未解冻亦可）

13: 将肉片分开煮熟

14: 等肉片煮熟变色，试味道，此时我有加一匙糖提味。

15: 再加入另一半香菜段（若要盛盘再加亦可，注意卫生）

16: 煮好盛盘即可