1: 食材大集合。

2: 好菇道雪白菇、鸿禧菇撕开包装袋，无需水洗直接切除根部，并拨成小株备用。

3: 彩椒去籽后，与黑木耳、小黄瓜均切成细丝，金针菇切除根部后切段备用。

4: 柠檬取果汁与外皮，和其他调味料一起拌匀备用。

5: 所有菇类入滚水汆烫2分钟，泡冰水降温后沥乾，与小黄瓜丝、彩椒丝、步骤4拌匀后即可享用。

6: 充满柠檬清新气息的凉拌什锦菇完成啦！