炒茄子
材料
做法
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1: 茄子切滚刀加2匙盐巴泡水定色把水沥干（此步骤可省略）
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2: 油炒蒜末
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3: 下茄子
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4: 加约2大汤匙的豆瓣酱
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5: 再加约2大匙的蠔油拌炒一下
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6: 加水到食材的一半以下一点左右（约一米杯），盖锅闷煮至软
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7: 最后加入葱花拌炒一下即可（我的水加太多了?）
