蛋卷芝士热狗肠
材料
做法
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1:准备用料:美式原味牛肉热狗肠1条,鸡蛋2个,芝士片1.5片,西兰花一朵,番茄沙司适量,油少许。
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2:将西兰花洗净,掰成小朵,
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3:放入沸水锅中焯至断生,
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4:捞出,控干水分,备用。
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5:两个鸡蛋一起磕入碗中,搅打均匀。
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6:平底锅置火上,烧热,放入少许食用油。
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7:油烧至温热,倒入鸡蛋液,小火慢煎,并小心晃动平底锅,使蛋液均布于锅底。
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8:待蛋液表面呈半凝固状态,放上芝士片,
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9:再放上热狗肠,
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10:小心卷起。
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11:卷好后,让蛋卷在锅中滚动煎烙,至蛋液完全成熟。
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12:出锅,装盘,切成段。
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13:错位摆开,摆放上西兰花点缀,最后挤上番茄沙司。
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14:黄色的芝士片受热融出,结果完全不是自己想要的样子。
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15:虽然没有想要的蛋卷、芝士、热狗肠的三环相套,但味道也是不错,肉肠,芝士,鸡蛋香。。。。
小诀窍
芝士和热狗肠自有咸味,蛋液中可以不必放盐。
煎烙时需用小火,以免底部焦糊。
热狗肠也可以用火腿肠代替。