彩蔬鸡蛋卷

材料

鸡蛋2个,面粉红椒黄椒芹菜1根,杏鲍菇2个,海苔1张

做法

1、两只鸡蛋打散,拌入面粉。

2、搅拌均匀后,加入盐和胡椒粉调味。

3、彩椒蔬菜切条,起油锅,下杏鲍菇和芹菜炒香。

4、放入彩椒,翻炒均匀,放少许盐调味。

5、锅底刷一层油,倒入鸡蛋糊,摊蛋饼。

6、摊好的蛋饼铺在桌上,中间卷入蔬菜馅料即可。喜欢海苔味的,可以在底部先铺一层海苔,包好后修修边角。包好后对切一下,便于入口。

小诀窍

1、青菜要先炒一下断生再包。

2、菜和饼皮都调味,注意不要太咸。

(创建于2014-04-25)

关键词

鸡蛋卷  彩蔬  
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