刚哥巧克力棒
材料
做法
1.将核桃去壳后,切碎,备用。
2.将中筋面粉和发酵粉分别过筛,备用
3.将烤箱预热至180摄氏度,用水稍稍打湿一个8X11寸的烤盘,然后撒上一层薄薄的面粉,另外也可以考虑用铝箔或者羊皮纸放在烤盘上,盖住烤盘。
4.准备一个干净的平底锅,然后用刀把油切成小块,平铺在锅底,用低火加热,直至融化,温度高了之后,可以放大块一些,尽量不要一开始就整块放进去,加入红糖搅拌,直至红糖溶解,倒在一个大的搅拌碗里,搁置一边,自然冷却。
5.冷却后,打入3个鸡蛋,用搅拌棒搅拌均匀。
6.再加入过筛的中筋面粉,发酵粉,搅拌均匀后,直至面煳均匀细腻,没有小疙瘩。
7.往面煳里加入巧克力片,碎核桃和香草精,继续搅拌,直至巧克力片和碎核桃均匀分布在面煳里。
8.将面煳倒入准备好的烤盘中,用手压平,倒入准备好的烤盘中烘烤30分钟,直到表面焦化,用筷子插入中心不带有附着物,取出后自然冷却。
9.冷却后,切成方块即可装盘食用。
(创建于2018-11-29)