简易素苍蝇头
材料
做法
1.韭菜花掐去老梗,洗净后切丁;豆干冲净,切丁。
2.炒锅烧热,倒入橄榄油,先放入豆豉炒香,再放入豆干、韭菜拌炒一下,加入少许盐调味。
3.倒入水,盖上锅盖焖煮约1分钟,最后放入辣椒丝提味即可。
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小诀窍
烹调这道菜,一定要选韭菜花才能显出口味,叶状韭菜、韭黄都不适合。另外,可随个人喜好的口感,把韭菜花、豆干切得更细。
料理时间:约10分钟,调理完成即可食用。
1.韭菜花掐去老梗,洗净后切丁;豆干冲净,切丁。
2.炒锅烧热,倒入橄榄油,先放入豆豉炒香,再放入豆干、韭菜拌炒一下,加入少许盐调味。
3.倒入水,盖上锅盖焖煮约1分钟,最后放入辣椒丝提味即可。
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烹调这道菜,一定要选韭菜花才能显出口味,叶状韭菜、韭黄都不适合。另外,可随个人喜好的口感,把韭菜花、豆干切得更细。
料理时间:约10分钟,调理完成即可食用。