1: 1:放橄榄油热锅后下姜片爆香，香味出来后放鸡腿肉，中火炒

2: 肉炒至6-7分熟后下冰糖拌炒一下，后下酱油，米酒，炒一分钟后试一下味道若太咸加点水，酱料要舖到每个食材这样才会入味

3: 盖上锅盖转中小火，将食材闷熟，约2-3分钟后用叉子试看一下肉有没有熟，若没有就继续闷煮

4: 待肉熟了后转中大火，淋一圈米酒，下九层塔炒几下后关火，完成