1: 葱切段 蒜切末（喜爱可以多加）、姜切片（切丝也行，我比较懒）

2: 一杯米酒醃泰国虾 放冰箱冷藏20分钟 去腥也可省略个人习惯

3: 倒入油 比炒菜还要多的油 油热 可以下胡椒虾 （小心喷油）炒到两面有点红 先捞起放旁边（因为胡椒虾比较大只先炒红 有点熟，之后再爆香，如果一般草虾 ，可以直接爆香下虾子）

4: 把葱白 蒜末 姜片 炒香

5: 放入胡椒虾 倒一杯米酒 翻炒一下 锅子盖上闷煮注意锅内的米酒蒸发 如果太干 可以再一些米酒

6: 盖锅盖 闷煮

7: 等米酒收干 加入胡椒粉 盐巴 拌炒后加入葱白就可以起锅

8: 香气十足 简易版胡椒虾