1: 准备材料

2: 准备一个盆子,将面粉+水+盐巴 先揉捏成团状 (水:冰水) ps: 揉面团模式可以使用搅拌机省力,因为刚好家中没买所以纯手工>>>

3: 等到面团成团状,再把干酵母粉一起揉进面团内

4: 再移出盆外,用推叠面团. 揉捏面团. 用手的力量去推展,使面团出筋,均匀混合

5: 再移出盆外,用推叠面团. 揉捏面团. 用手的力量去推展,使面团出筋,均匀混合

6: 揉至面团光滑不黏手,按下去有点弹性,可以上面盖一块湿布,可以松弛发酵1小时,

7: 隔日确认发酵状况,面团分成3等份,把面团滚圆,收口尽量在下面,用虎口慢慢把面团滚圆至表面光滑, 再盖上湿布 常温等待2-3小时,等待2次发酵 (记得面团之间要留一些空间.避免面团会互相沾黏)

8: 二次发酵后面团会长大成原本的2倍大,移出盘子内,在工作台上洒上一点面粉,轻压和拉长面团,呈现扁平椭圆形, 在面皮上涂上榛果巧克力酱,上方再放入马兹瑞拉起司丝对折收口

9: 面团对折收口,手捏著面团2端,呈现v字状

10: 准备小深锅,倒入油后中火把拿坡里起司巧克力炸Pizza炸至双面金黄

11: 一起油锅就准备厨房纸巾垫一下吸油,再洒一点点糖粉装饰

12: 有浓浓异国风味的拿坡里起司巧克力炸Pizza就ok囉~~趁热吃! 烧呼呼~ 还有刊丝的起司对应着臻果巧克力酱~~有点甜咸的口味! 很值得在家试试唷!!