1:蕃茄切丁状、葱切末、姜切末。同时可用另一炉烧水煮面，面滚约4分钟后，可捞起在旁。将米酒、盐、姜末、胡椒粉与猪绞肉和一和，大概醃5～10分钟。

2:热锅倒入适量油，加入蕃茄丁炒至微软，加入醃好的猪绞肉，炒至8分熟，倒入蕃茄酱，翻炒一下，加入水。待收汁差不多后，加入葱末，翻炒一下，即可关火，倒入煮好的面上，搅拌均匀后即可食用。