九层塔炒海瓜子
材料
做法
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1: 海瓜子先洗净吐沙，九层塔取叶并清洗，其他佐料备齐。
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2: 热锅后，放沙拉油，麻油，再下姜、蒜爆香（若想吃辣，可在此时加入辣椒）再拿出泡在水中的海瓜子放入锅内快炒。盖锅可让海瓜子快开。
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3: 等海瓜子都开后，放入九层塔、辣椒（如想吃辣点可在一开始放入），最后淋上酱油、米酒、葱段翻炒即可。
