1. 

   1: 所有材料备妥，除九层塔外，其余拌匀。

2. 

   2: 九层塔切碎，一半拌入蛋液。

3. 

   3: 另一半先下油锅拌炒，出香味后加入蛋液慢煎，如果平底锅太大，可以在边缘稍微凝固后稍微往中央推铲，这样煎出来的蛋才会有厚度。但其实有不沾的牛奶锅，是最适合的。

4. 

   4: 两面慢火煎香后起锅。

小诀窍